Curso online de Experto en Panadería y Repostería

Información del Curso

Conviértete en un técnico en panadería, repostería y confitería y consigue trabajo en este sector con este Curso online de Experto en Panadería y Repostería.

Descripción

Gracias a este Curso online de Experto en Panadería y Repostería, aprenderás todos los procesos a seguir para la elaboración de productos de panadería, bollería, pastelería y confitería.

Te convertirás en un técnico de panadería, repostería y confitería, conociendo paso a paso cómo se elaboran todos los productos de estas especialidades.

 

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería

 

Además de aprender a realizar las princpales elaboraciones, también te formarás en la presentación, envasado y decoración de los productos de panadería y bollería.

Igualmente, sabrás cómo realizar elaboraciones básicas para pastelería y repostería, como masas y pastas, así como de productos de confitería y otras especialidades: elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes, golosinas, galletas, helados artesanos y otras especialidades diversas.

La presentación y decoración de los productos de pastelería y confitería también es un factor fundamental, sin descuidar el acabado y envasado de estos deliciosos productos. El apartado correspondiente del curso de pastelería y repostería te enseñará a hacerlo

Todo ello con las debidas medidas de seguridad e higiene que deben estar presentes en un obrador de panadería y repostería.

 

Características

 

Curso online de Experto Panadería y Repostería, de 330 horas de duración.
Al finalizar el curso recibirás tu Diploma Acreditativo.

 

– Tendrás 6 meses para completar el curso.

– Impartido por Lecciona.

– Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivo móvil.

– Se realizarán cuestionarios de evaluación.

– Ponte tu propio horario ya que el curso es online.

– Al finalizar el curso, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en www.lecciona.com/certificados

 

Temario del Curso online de Experto en Panadería y Repostería

 

Tema 1. Panadería Bollería (150h):

Elaboraciones básicas de panadería y bollería (60 h.)
– Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería-bollería
– Elaboración de productos de panadería
– Elaboración de los productos de bollería

Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería (30 h.)
– Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
– Decoración de productos de panadería y bollería
– Envasado y presentación de productos de panadería y bollería

Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (60 h.)

 

Tema 2. Pastelería y Confitería (180h):

Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería (40h)

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (40h)
– Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
– Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

Productos de confitería y otras especialidades (30h)
– Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas
– Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas

Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería (10h)

Envasado y presentacion de productos de pastelería y confitería (20h)

Seguridad e higiene en pastelería y confitería (40)

 

Para ver el temario completo del Curso de Experto en Panadería y Repostería haz clic AQUI

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